亚伦
棕色

七,2019年9月间,我进行的考古研究机构的调查1世纪CE庞贝(意大利)的居民是如何准备他们的日常饮食与哪些因素影响了他们的选择的烹调技术的斯塔尔养老由基金资助论文的研究。通过用于食品和饮料准备个别类型的船只(青铜和陶瓷)和餐具的频率的检查回收此前发掘的一系列庞贝性质的过程中,我的研究反思什么构成的标准BATTERIE德美食在庞贝厨房,这到底是怎么修改的需要和放养一个货架根据喜好。此外,我试图重建采用的各种烹调方法和偏好由WHO厨师通过使用的改变的分析中使用这些厨具表现(例如烟炱/火变黑,搔抓,凹陷等)通过显示这些对象。我在2019年的研究中专门记载的使用原则上这样的迹象。选择我的研究的性质代表一系列的属性类型 - 谦虚,堂皇的建筑,商业食肆,和郊区的别墅 - 使我们更好地理解如何准备食物的战略家庭之间的差异,以及住宅和商业物业等等。这些可以看作是社会经济重点的差异指标和那些准备了这次的膳食和消耗在这些不同的上下文中的个人品味。

研究日期: 
2019
校园面貌: